ถุงบีบครีมพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง รุ่นหนา เหนียว ถุงบีบวิปครีม เอแคลร์ master (100 ใบ/แพก) ไซส์ S
ถุงบีบพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ใช้บีบครีมสำหรับแต่งหน้าเค้ก ใช้บีบเอแคลร์ หรืองานแต่งหน้าเค้ก
ถุงบีบรุ่นมาสเตอร์ (Master) ขนาดมาตรฐาน size S ใช้งานได้ถนัดมือ ทั้งมือเก่าแสนเก๋าสายบีบ หรือจะเป็นมือใหม่หัดทำ ตัวถุงเหนียว ไม่ขาดง่าย ออกแบบมาแบบมีผิวสัมผัส จึงไม่ทำให้ลื่นมือเวลาบีบ บีบถนัด บีบดอกสวย ครีมเนียน เอแคลร์ก็แจ่ม
ขนาด 16X27 เซนติเมตร
1 แพก บรรจุ 100 ชิ้น
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
“ Premium Nut Cookies ” คุกกี้ถั่วพรีเมี่ยม Cr. รัชกฤช ภวธราปิยการ ( ครูตุ้ม )
ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
2. ผงฟู ½ ช้อนชา
3. เนยสด 250 กรัม
4. น้ำตาลทรายแดง 175 กรัม
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
7. กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา
8. ลูกพรุน (หั่นชิ้นเล็ก ๆ) 100 กรัม
9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (อบสับ) 100 กรัม
10. วอลนัต (อบ หัก) 50 กรัม
11. แมคคาเดเมีย (อบ) 50 กรัม
12. ช็อกโกแลต 50 กรัม
13. เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งและผงฟู พักไว้
2. ผสมกลิ่นวานิลลากับกลิ่นกาแฟเข้าด้วยกัน
3. ตีเนยสด น้ำตาลทรายแดง และเกลือให้เข้ากัน ด้วยความเร็วปานกลางใส่ไข่จนส่วนผสมเข้ากันดี ลดเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งที่ร่อนกับผงฟูจนเข้ากัน เติมถั่วต่าง ๆ ลูกพรุน ช็อกโกแลตและกลิ่นให้เข้ากัน ปิดเครื่อง..
4. ใช้สกู๊ปไอศกรีมตักแบทเทอร์วางลงบนถาดที่ทาเนยขาวแล้วปูด้วยกระดาษไขจนหมด
5. นำเข้าอบไฟอุณหภูมิ 180 °C ประมาณ 18-20 นาที หรือจนสุก เมื่อสุกแล้วตักวางบนตะแกรง พักจนเย็น
***หมายเหตุ***
1. การตีเนยในวันนี้ พอเข้ากันนะครับไม่ต้องขึ้นฟู เพราะจะทำให้คุกกี้ร่วน
2. ถาดทาเนยขาวแล้วรองด้วยกระดาษไข
3. การเผยแพร่สูตรครูตุ้ม หวังว่าเป็นประโยชน์ เพื่อไว้ทำทาน ทำขาย เพื่อการอยู่รอดและก้าวข้ามกับสภานการณ์โรคระบาด โดยไม่มีเรื่องของผลประโยชน์ใด ๆ มาเกี่ยวข้อง ครูตุ้มขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจในสูตรและวิธีทำที่เผยแพร่ครับ
(4.83)
(4.58)